La visión empresarial de 59 ganaderos de Dulce Nombre de Copán, Departamento de Copán en Honduras, les llevó a inaugurar recientemente una nueva planta de procesamiento de leche.
«Leche Ali, orgullosamente copaneca» es la marca de la leche fluida entera, que contiene 3% de grasa, pasteurizada y homogenizada para el deleite de chicos y grandes.
Lo anterior fue posible gracias al apoyo del proyecto Competitividad Rural (ComRural), la Secretaría de Agricultura y Ganadería de Honduras los que realizaron una alianza público-privada con Banco de Occidente, un aliado técnico y otro comercial realizando inversiones conjuntas por 6.9 millones de lempiras. De esta manera, los empresarios han dado un nuevo salto a la competitividad ya que pasan de la producción primaria tradicional al procesamiento y comercialización de la leche y sus derivados, con valor agregado.
Según el Vicepresidente de la Asociación de Productores de Lácteos de Copán (APROLAC), German Lemus, desde hace ocho años se dedicaban sólo a la producción, recolección y comercialización de leche fresca de ganado vacuno de sus socios.
«Hoy por primera vez sacamos este producto lácteo envasado, con registro sanitario y código de barras en bolsas de un litro y medio litro» detalló Lemus.
Agregó que producen diariamente 700 litros de leche, los que son distribuidos entre los copanecos y otros compradores de la región occidental del país. [Fuente: ComRural].