Ruta Gastronómica
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Pollo guisado con hongos portobello


Allan Yacaman, un exitoso hondureño radicado en la ciudad del sol ‘Miami’ y propietario de la agencia digital www.btwagency.com comparte con nosotros cómo podemos elevar los sabores en una receta tan sencilla como el pollo guisado con hongos portobello.

Para los hongos: 1 paquete de hongos portobello, 1 barra de mantequilla, cocerla a fuego bajo hasta convertir en mantequilla marrón, esta lleva un diente de ajo, 6 hojas de sabio, sal y pimienta blanca, y pimienta roja al gusto, 3 láminas de jamón serrano. Dorar todo al mismo tiempo por 8 minutos. Subir el fuego a alto por 4 minutos. Y dejar la margarina hacer su trabajo. Apagar el fuego y dejar reposar.

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Para el pollo: 6 muslos de pollo con hueso adentro, media cebolla, 5 dientes de ajo en corte juliana, una copa de vino blanco, sal y pimienta al gusto.

Ensalada: rábanos en juliana, tomates cherry, y perejil. Condimentados con sal, pimienta, comino, limón y vinagre.

– Rinde para 6 personas – 

¿Te gustó la receta?

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www.instagram.com/allanyacaman

web: www.btwagency.com

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