Por: Suellen Pineda, Dietista | Nutricionista Registrada En el siguiente artículo vamos a aprender a asar nuestros alimentos de manera saludable y cómo reducir el riesgo de exposición a compuestos cancerígenos. Muchos disfrutamos de un filete de pescado, carne o verduras perfectamente asados a la parrilla. Y no es para menos, ya que asar a …
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Por: Suellen Pineda, RDN, CDN Además de Honduras, esta receta se prepara en El Salvador y Costa Rica. Cada país añade sus propios ingredientes y métodos de cocción. En Honduras, se prepara tradicionalmente con ‘gallina india’ o gallina de casa, aunque el pollo es también un excelente substituto. El resultado en una sopa espesa y …
Por: Suellen Pineda Aunque originarias de El Salvador, los Catrachos hemos hecho de las pupusas otro de nuestros platillos favoritos. Estas pupusas de chicharrón y quesillo son mas deliciosas cuando se sirven con el curtido tradicional. Ingredientes Para el repollo: 1 cabeza de repollo, picado. Busca una que sea pesada para su tamaño 1/4 taza …
By: Suellen Pineda, Dietista-Nutricionista Registrada Marmaón con pollo es un platillo representativo de la influencia culinaria que inmigrantes de descedencia árabe han ejercido en países centroamericanos, incluído Honduras. El Marmaón—aunque parecido pero no equivalente al Couscus—es también hecho de trigo. Su forma esférica es mucho más pequeña que el Couscus, y por ende se cocina …
Allan Yacaman, un exitoso hondureño radicado en la ciudad del sol 'Miami' y propietario de la agencia digital http://www.btwagency.com comparte con nosotros cómo podemos elevar los sabores en una receta tan sencilla como el pollo guisado con hongos portobello. Para los hongos: 1 paquete de hongos portobello, 1 barra de mantequilla, cocerla a fuego bajo hasta convertir …
