Por: Suellen Pineda, RDN, CDN Además de Honduras, esta receta se prepara en El Salvador y Costa Rica.  Cada país añade sus propios ingredientes y métodos de cocción.  En Honduras, se prepara tradicionalmente con ‘gallina india’ o gallina de casa, aunque el pollo es también un excelente substituto.  El resultado […]

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Por: Suellen Pineda Aunque originarias de El Salvador, los Catrachos hemos hecho de las pupusas otro de nuestros platillos favoritos. Estas pupusas de chicharrón y quesillo son mas deliciosas cuando se sirven con el curtido tradicional. Ingredientes Para el repollo: 1 cabeza de repollo, picado.  Busca una que sea pesada […]

By: Suellen Pineda, Dietista-Nutricionista Registrada Marmaón con pollo es un platillo representativo de la influencia culinaria que inmigrantes de descedencia árabe han ejercido en países centroamericanos, incluído Honduras.  El Marmaón—aunque parecido pero no equivalente al Couscus—es también hecho de trigo.  Su forma esférica es mucho más pequeña que el Couscus, […]

Nuestros amigos Diego, Zohet y Emilio se dieron a la tarea de elaborar rosquillas en miel, un postre muy delicioso que se come mucho en los hogares hondureños en esta época de fin de año. Ellos mismos nos explicaron que el primer paso fue comprar todos los ingredientes: rosquillas de optima […]

Luego que el año anterior Kylie Jenner, la hermana de Kim Kardashian, confesara que uno de sus mejores tips para cuidar el rostro era la crema de aguacate, éste alimento se ha reutilizado en casa y muchas mujeres y hombres lo están incluyendo más a menudo no sólo para consumo. Y […]

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