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De Viaje por Santa Elena, la Finca de Café Hondureño que Seduce a Starbucks

Coincidencia o no, lo cierto es que estuvimos en la Finca de Café Santa Elena del Departamento de El Paraíso en Honduras, donde se procesa uno de los granos más apetecidos, que luego es exportado a cadenas internacionales como Starbucks. El viaje inició con los amigos del Plaza Inn Hotel quienes junto al guía turístico Giovanni Chávez, nos trasladaron a una propiedad ubicada en el desvío que conduce hacia la Frontera entre Honduras y Nicaragua,  las Manos. Son 826 hectáreas de café, cultivadas con las variedades parainema, lempira, 90, maracatú, pacas y café geisha; su grano, con los más altos estándares de calidad, lo exportan a Estados Unidos, aunque actualmente están buscando mercados de cafés especiales en Alemania y Japón, nos explicó el guía turístico. La finca también es una zona de reserva, donde se han encontrado venados cola blanca, aves exóticas de plumajes coloridos como la chorcha, el tucán, jilgueros, zorzales, zanates, gavilanes, halcones y la oropéndola (ave de la región), entre otros. El sitio además se presta para cabalgatas, senderismo, práctica de rapel, y …

San Marcos de Colón nueva reserva de biósfera a nivel mundial

La UNESCO declaró la reserva natural del municipio de San Marcos de Colón en Choluteca, Honduras como nueva Reserva de Biósfera a nivel mundial. La noticia que sorprendió a los sanmarqueños este miércoles 14 de junio en la cuenta de twitter @UNESCO_es es motivo de Orgullo Nacional para nuestra Honduras y para aquellos que nacieron en esta tierra y hoy radican en el exterior. En su sitio web la UNESCO detalló que el área natural declarada como reserva de biósfera cuenta con una altura de entre 500 y 1.700 metros sobre el nivel del mar, alberga una importante diversidad biológica y varias especies endémicas de animales. Agrega que en el perímetro de la reserva hay 18 pueblos en los que viven 26.350 personas, siendo sus principales actividades productivas: la horticultura, la fruticultura, la floricultura, la caficultura, la ganadería y la producción lechera. La región es reputada por sus productos de guarnicionería (cinturones, botas, arreos para cabalgaduras, etc.). Asimismo, expone una serie de fotografías de San Marcos de Colón, dejando ver sus bellezas naturales que son el porqué fue …

5 comidas callejeras que debes probar en Honduras

El hondureño es un buen anfitrión en casa, y cuando se trata de “armar algo” parte de los recorridos son por aquellos puestos de comida que reflejan nuestra cultura y tradición. Aquí no hay diferencia de clases sociales, todos somos iguales y la oferta gastronómica puede tentar a más de algún turista con estómago ‘fuerte’. Si es la primera vez que viajas a Honduras, a continuación algunas recomendaciones de comida callejera que no debes dejar de probar. La baleadas: ocupan el primer lugar por ser el favorito de ricos y pobres en cualquier lugar de Honduras. Las hay sencillas y con todo (incluye carne). Los pastelitos: de papa o de carne, se acompañan con encurtido, repollo, salsa, chimole; y por lo general los sirven en pequeñas bandejas o en bolsa, en ordenes de dos, tres, o hasta 10 (como en ‘los Toneles’ de Tegucigalpa). La yuca frita o los chorizos: son pequeñas ventas que encuentras por lo general en ferias, fiestas patronales o en los mercados. Cada vendedor le pone su toque culinario. Las macheteadas: son …