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Abejas en el Paraíso

Visitar el hábitat de las abejas puede llegar a ser un desafío para quien nunca lo ha hecho. Durante nuestro reciente tour por el departamento de El Paraíso (oriente de Honduras), una de las visitas fue precisamente a la “Finca los Popitos”, una microempresa que está exportando su producto altamente cotizado no sólo a nivel nacional, también de Centroamérica. Viajamos hasta el sitio ubicado a unos 10 minutos de la ciudad; al llegar, nos esperaba la indumentaria así como una serie de recomendaciones, historia y datos de lo que íbamos a apreciar. “Fue una experiencia inolvidable” dijo la bloguera Paola Mazariegos, luego de apreciar el trabajo que hacen en las colmenas la abeja reina, las abejas obreras y los zánganos. Desde vestir el traje de la apicultura (muy parecido al de un astronauta) hasta saber la importancia del ahumador para “calmar” el ánimo de los insectos, fue parte de la experiencia. Así como lo fue sostener un panal con obreras y larvas, mientras el apicultor nos narraba cada paso del proceso que es realmente fascinante. …

San Marcos de Colón nueva reserva de biósfera a nivel mundial

La UNESCO declaró la reserva natural del municipio de San Marcos de Colón en Choluteca, Honduras como nueva Reserva de Biósfera a nivel mundial. La noticia que sorprendió a los sanmarqueños este miércoles 14 de junio en la cuenta de twitter @UNESCO_es es motivo de Orgullo Nacional para nuestra Honduras y para aquellos que nacieron en esta tierra y hoy radican en el exterior. En su sitio web la UNESCO detalló que el área natural declarada como reserva de biósfera cuenta con una altura de entre 500 y 1.700 metros sobre el nivel del mar, alberga una importante diversidad biológica y varias especies endémicas de animales. Agrega que en el perímetro de la reserva hay 18 pueblos en los que viven 26.350 personas, siendo sus principales actividades productivas: la horticultura, la fruticultura, la floricultura, la caficultura, la ganadería y la producción lechera. La región es reputada por sus productos de guarnicionería (cinturones, botas, arreos para cabalgaduras, etc.). Asimismo, expone una serie de fotografías de San Marcos de Colón, dejando ver sus bellezas naturales que son el porqué fue …

5 comidas callejeras que debes probar en Honduras

El hondureño es un buen anfitrión en casa, y cuando se trata de “armar algo” parte de los recorridos son por aquellos puestos de comida que reflejan nuestra cultura y tradición. Aquí no hay diferencia de clases sociales, todos somos iguales y la oferta gastronómica puede tentar a más de algún turista con estómago ‘fuerte’. Si es la primera vez que viajas a Honduras, a continuación algunas recomendaciones de comida callejera que no debes dejar de probar. La baleadas: ocupan el primer lugar por ser el favorito de ricos y pobres en cualquier lugar de Honduras. Las hay sencillas y con todo (incluye carne). Los pastelitos: de papa o de carne, se acompañan con encurtido, repollo, salsa, chimole; y por lo general los sirven en pequeñas bandejas o en bolsa, en ordenes de dos, tres, o hasta 10 (como en ‘los Toneles’ de Tegucigalpa). La yuca frita o los chorizos: son pequeñas ventas que encuentras por lo general en ferias, fiestas patronales o en los mercados. Cada vendedor le pone su toque culinario. Las macheteadas: son …