Un viñedo más allá de la Tigra

A unos 45 minutos de Tegucigalpa, la capital de Honduras, se encuentra el viñedo “la Cantadora”, una casa familiar donde se cultiva y cosecha vino de calidad de exportación.  En 1999 conocí a sus propietarios, Iris y Rafael, quienes ofrecían de puerta en puerta su nuevo proyecto de ese entonces que consistía en un vino hecho […]

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“Spritz Coral Gables”, el restaurante del hondureño Julio Fernández

Caminando por una de las transitadas avenidas de Coral Gables, me detuve en el restaurante “Spritz”. Para mi sorpresa un hondureño que emigró hace ya varios años de San Pedro Sula (norte de Honduras) es el propietario del lugar. Julio Fernández inauguró este restaurante el 28 de abril del año 2002; y aunque acepta que […]

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