Sabor USA llega a Honduras

Este jueves 15 de febrero el gobierno de los Estados Unidos -a través de su Departamento de Agricultura- inauguró en Tegucigalpa Honduras el lanzamiento del logotipo, sitio web y campaña de Sabor USA.  La Encargada de Negocios, Heide Fulton, ofreció unas palabras de bienvenida e hizo oficial Sabor USA en Honduras junto a representantes del […]

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Pinol con leche

Una bebida que debería ser considerada como Patrimonio de la Humanidad por su sabor único y delicioso, es el Pinol con leche. El pinol, que es elaborado de maiz blanco tostado con semillas de cacao, es muy recomendable para disfrutarlo en días fríos aunque no por eso deja de ser especial en verano. Además, por […]

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Jalea de Guifiti y Cerveza

Cuando la creatividad no tiene límites el producto final puede ser una deliciosa jalea de guifiti, vino tinto o blanco, cerveza o vodka con cranberry. Esta formidable manera de transformar sabores exóticos en productos para consumo familiar, se le ocurrió hace casi dos años a la hondureña Estefanía Murillo Martínez; “yo no soy chef, soy […]

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Tajo Relleno

En el interior de Honduras es muy usual cocinar un delicioso tajo relleno para cualquier época del año, sobre todo en navidad. Aprenda a hacerlo con el toque hondureño: Ingredientes: 4 libras de mano de piedra. 1/2 libra de tajo de cerdo molido. 2 papas grandes. 1 zanahoria grande. 2 dientes de ajo. una ramita […]

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Torrejas de pinol

En época de fin de año es común elaborar en los hogares hondureños las torrejas; aprenda en esta ocasión cómo hacer las de pinol, un ingrediente hecho de maíz molido, que le da un sabor delicioso a este postre catracho.

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Cuatro opciones para comer “a lo catracho” en EEUU

Cuando viajamos por Estados Unidos siempre tenemos en mente visitar los compatriotas y sobre todo, aquellos que tienen sus puestos de comida catracha. Sobran las opciones, las recomendaciones, los gustos y sabores. Pero hoy hemos seleccionado cuatro de los mejores, que estamos seguros de ahora en adelante también formarán parte de tu lista cuando visites […]

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“Honduras Food” lo mejor de la cocina hondureña en Galveston, Texas

Cuando vas de visita a Galveston, Texas, las opciones habituales son visitar el muelle, la playa y finalizar el recorrido con una deliciosa comida, sin imaginar que “Honduras Food” es uno de los sitios que debes añadir a la lista. En el 2014 este restaurante hondureño obtuvo el primer lugar en “la Mojarra”, un concurso que […]

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Cómo asar de manera saludable nuestros alimentos

Por: Suellen Pineda, Dietista | Nutricionista Registrada En el siguiente artículo vamos a aprender a asar nuestros alimentos de manera saludable y cómo reducir el riesgo de exposición a compuestos cancerígenos. Muchos disfrutamos de un filete de pescado, carne o verduras perfectamente asados a la parrilla.  Y no es para menos, ya que asar a […]

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Pollo con arroz de maíz

Por: Suellen Pineda, RDN, CDN Además de Honduras, esta receta se prepara en El Salvador y Costa Rica.  Cada país añade sus propios ingredientes y métodos de cocción.  En Honduras, se prepara tradicionalmente con ‘gallina india’ o gallina de casa, aunque el pollo es también un excelente substituto.  El resultado en una sopa espesa y […]

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Pupusas de chicharrón y quesillo

Por: Suellen Pineda Aunque originarias de El Salvador, los Catrachos hemos hecho de las pupusas otro de nuestros platillos favoritos. Estas pupusas de chicharrón y quesillo son mas deliciosas cuando se sirven con el curtido tradicional. Ingredientes Para el repollo: 1 cabeza de repollo, picado.  Busca una que sea pesada para su tamaño 1/4 taza […]

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